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Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale (5)

Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale (5)

“Secondo Gira, se il 41% dei francesi dichiara di aver ridotto il consumo di carne nel 2023, si rifanno nelle…

Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale (4)

Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale (4)

“Da qualche anno, la cucina robusta del territorio sta uscendo dall’ombra. Solo su M6, il programma in onda nel tardo…

Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale (2)

Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale (2)

“Contrariamente ai discorsi che incoraggiano la riduzione del consumo di carne per motivi dietetici e ambientali, il marchio Gueuleton assume…

Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale (3)

Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale (3)

“All’origine di questa storia di successo ci sono Arthur Edange e Vincent Bernard-Comparat, due ex coinquilini originari del sud-ovest. […]…

Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale

Cultura del banchetto alimenta “gastronazionalismo”. La rassegna internazionale

“Su Instagram o nei bistrot alla moda, si ostentano con grande sfarzo tovaglie a quadri e banchetti opulenti. Una nostalgia…

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (6)

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (6)

“Molti dei lavoratori a bordo di queste navi da pesca del tonno sono spesso poveri indonesiani, che vengono attirati dai…

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (5)

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (5)

“In un rapporto dello scorso dicembre, Greenpeace ha dichiarato di aver trovato 10 pescatori indonesiani, che hanno dichiarato di essere…

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (4)

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (4)

“Nel 2022, il gruppo ambientalista Greenpeace è riuscito a tracciare il pesce pescato da una nave che le autorità statunitensi…

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (3)

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (3)

“I gruppi per i diritti umani affermano che la crescente domanda globale di tonno, un’industria che vale oltre 40 miliardi…

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (2)

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale (2)

“Queste accuse sono centrali in una nuova causa intentata da quattro pescatori indonesiani. Affermano di voler rimediare a un torto…

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale

Pescatori Indonesia causa a Bumble Bee Foods. La rassegna internazionale

“Su una nave che pescava tonno per i consumatori americani, i pescatori hanno detto di essere stati nutriti così poco…

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